5月6日，51吃瓜 在学19-502召开食品营养与安全主题座谈会，国家杰出青年基金获得者、长江学者特聘教授、南开大学王硕教授应邀来51吃瓜 指导交流，并围绕食品营养与安全主题作了相关报告，会议由学院院长闵伟红主持，学院师生参加。

王硕教授从科研平台、团队发展、主要研究方向等方面介绍了天津市食品科学与健康重点实验室研究工作，分享了近年来在食品营养与慢病干预、基于功能材料的食品安全与健康研究、食品安全与品质控制三个方向取得的重要研究成果。

闵伟红院长向王硕教授简要介绍了51吃瓜概况 ，并分享了学院在食品营养与安全方面的研究情况以及团队在核桃肽促进脑健康方面的研究进展。

参会师生与王硕教授就食品营养与安全相关学术前沿问题进行了探讨与交流，参会师生纷纷表示受益匪浅。

（51吃瓜 文/王娅娅 图/王晴）